Entrevues

IRECO - Partenaire du Snefcca
Février 2017

A la rencontre des étudiants IRECO

Partenaire du Snefcca, l'Institut IRECO est le maître d’œuvre de la formation ACIR (Assistant Concepteur en Ingénierie de Restauration). Il propose des formations en alternance à destinations d’étudiants, de salariés et de personnes en reconversion, aux niveaux minimum BTS Hôtellerie, Restauration/Bâtiment-construction/génie climatique/architecte-agencement/electrotechnique, IUT, DEUG ou équivalent.

Les étudiants IRECO promotion 2016-2017 prennent la parole :

Vous avez choisi de faire confiance à IRECO pour vous accompagner cette année. Pourquoi choisir cette formation ? Quels sont vos projets professionnels ?

Pour la majorité d’entre nous, nous venons d’un BTS hôtellerie, notre choix s’est posé sur IRECO tout d’abord parce que nous souhaitions découvrir cette niche de marché, et ce secteur d’activité.

Cette formation nous a été conseillé par nos professeurs d’ingénierie en cuisine, par des anciens élèves d’IRECO mais aussi pour d’autre, comme Sylvain, amené par sa DRH au sein de son entreprise dans le but de monter en compétence technique en interne.

Nos projets sont alors divers et variés : chef de projet, restauconcepteur, responsable commercial… Les perspectives d’évolutions peuvent être multiples et dépendent aussi de nos futures opportunités.

IRECO propose une formation d’un an en alternance, bien souvent dans une entreprise partenaire. Que pensez-vous de ce système de formation ?

L’alternance nous permet d’allier le théorique de l’école au pratique de l’entreprise. Chacune des deux parties se complètent avec une répartition pédagogique équilibrée. En effet, l’entreprise nous apporte leur savoir-faire et les compétences techniques. L’école, quant à elle, nous informe sur les bases indispensables à connaître.

Nous disposons de la même formation, mais notre entreprise nous permet d’évoluer chacun de façon différente, en diversifiant nos compétences, et en nous spécialisant sur un savoir-faire plutôt qu’un autre. 

Quelles sont vos missions au sein de vos entreprises ?

Dessin de plans sur ordinateur, visite de chantiers, prospections des fournisseurs, analyse, étude de faisabilité… nos missions sont riches et varient en fonction de l’activité de nos entreprises.

Ainsi, les employeurs vous forment à leur langage, leur organisation, leur vision pour être opérationnel dès la fin de votre contrat. Mais alors, quelles sont vos potentialités d’embauche ?

100% d’embauche suite à cette formation, et le plus souvent chez l’employeur qui nous a formé.

A savoir : IRECO a formé 79 étudiants : 38 sont en poste dans l’entreprise qui les avais en alternance. 33 ont changé de bureaux d'études pour évoluer et compléter leur domaine de connaissance, 
8 ont créé leur organisation. Seulement 4 ont quitté la profession
.


Cette entrevue est le résumé de l’interview des étudiants de la 11e promotion d’IRECO :

  • Maxime Tatraux | Chargé de projet à Economat des armées | Pantin (93)
  • Camille Aunier | Assistante chef de projet à Arwytec | Paris 12 (75)
  • Alexis Mouchonnat | Assistant restauconcepteur à Quidort Grande Cuisine | Lyon (69)
  • Amandine Reyes | Assistante restauconcepteur à Bar Expert | Limonest (69)
  • Sylvain Flohic | Adjoint au directeur des travaux à l’ASPP | Paris 4 (75)

Plus d’informations : www.ireco-acir.fr