SNEFCCA - Syndicat National des Entreprises du Froid et des équipements en Cuisines professionnelles et Conditionnement de l’Air

*1. Quelle est la part de votre activité en Cuisine professionnelle (en % de CA) ?

*2. Quel est le nombre de salariés total de votre entreprise ?

*3. Avez-vous des salariés frigoristes ?

Oui

Non

Si oui, combien ?

*4. Avez-vous aussi recours à la sous-traitance en froid ?

Oui

Non

Si oui, en quelle proportion du nombre d’affaires traitées ?

*5. Recrutez-vous des jeunes ?

Oui

Non

Si Oui, combien chaque année en moyenne ?

Si Oui, quel est le type de formation que vous avez privilégié ?

Si Oui, pour quelle(s) activité(s) technique(s) avez-vous recruté ?

Si Oui, pour quels métiers avez-vous recruté ?

*6. Quels sont les établissements de formation professionnelle avec lesquels vous travaillez ?

Devez-vous former les jeunes recrutés aux métiers de la cuisine professionnelle à l’embauche ?

Oui

Non

Si oui, sur quelles activités techniques spécifiques ?

*Rencontrez-vous des difficultés pour mettre en place ces recrutements ?

Oui

Non

Si Oui, pouvez-vous indiquez vos deux plus grandes difficultés ?

Formation initiale (Etape 1/4)